MENüS

Inmitten der Natur bietet unser Restaurant ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, geprägt durch Frische, Saisonalität und regionale Authentizität. Mit vielfältigen Menüs und liebevoll gestalteten Bereichen, von der Terrasse bis zur Bar, verbinden wir Natur mit unvergesslicher Gastfreundschaft.

UNSERE MENÜS

DAS SMARTE MITTAGSMENÜ

Smart GeNIESSEN!

Unser "Smartes Mittagsmenü" verkörpert Schnelligkeit gepaart mit marktfrischen Zutaten, um Ihnen täglich ein einzigartiges kulinarisches Highlight zu bieten. Dabei setzen wir konsequent auf regionale Produkte, die nicht nur attraktiv präsentiert, sondern auch geschmacklich unverwechselbar sind. Lassen Sie sich von dieser täglich wechselnden Geschmacksvielfalt inspirieren und geniessen Sie die Essenz regionaler Frische.

Exklusiv für Online-Reservierungen von Montag bis Freitag: Geniessen Sie ohne Wartezeit Ihren reservierten Tisch und Ihr vorbestelltes "Smartes Mittagsmenü". Mit unserem schnellen "Bento-Box-Konzept" erleben Sie keine Wartezeiten zwischen den Gängen. Die Bezahlung ist durch unsere "Rastenmoos Erlebniskarte" praktisch und unkompliziert, wobei Sie zusätzlich von unserem Loyalty-Programm profitieren.

DAS SMARTE MITTAGSMENÜ

SCHNELL

Online-Bestellung
"Bento-Box-Konzept"
Effizienter Service

MARKTFRISCH

Frische Kreationen
Nährstoffreich
Qualitätsgarantie

ATTRAKTIV

Ansprechende Präsentation Moderne Akzente
Kreative Kombinationen

REGIONAL

Lokale Unterstützung
Nachhaltige Lieferwege
Regionale Traditionen

TÄglich Wechselnd

Variierende Menüs
Saisonale Anpassung
Traditionelle Aromen

DAS SMARTE MITTAGSMENÜ

Montag 22-04-2024

Rüeblisalat & Selleriesuppe

Schweinsgeschnetzeltes | Nudeln | Gemüse

Panna Cotta

CHF

29.00

Montag 15-04-2024

Rüeblisalat & Selleriesuppe

Spaghetti Carbonara

Panna Cotta

CHF

29.00

Dienstag 23-04-2024

Gurkensalat & Gemüsecremesuppe

Penne al Salmone

Gipfeliauflauf

CHF

29.00

Dienstag 16-04-2024

Gurkensalat & Gemüsecremesuppe

Egliknusperli | Tartar Sauce | Salzkartoffeln | Spinat

Gipfeliauflauf

CHF

29.00

Mittwoch 24-04-2024

Rüebli-Ingwersuppe & Randensalat

Spinat Ricotta Ravioli | Cherry Tomaten | Rucola

Mousse au Chocolat

CHF

29.00

Mittwoch 17-04-2024

Rüebli-Ingwersuppe & Randensalat

Spätzlipfanne | Marktgemüse

Mousse au Chocolat

CHF

29.00

Donnerstag 25-04-2024

Peperonisalat & Kartoffel-Lauchsuppe

Maispouletbrust | Thymianjus | Safranrisotto

Eiskaffee

CHF

29.00

Donnerstag 18-04-2024

Peperonisalat & Kartoffel-Lauchsuppe

Schweinscordonbleu | Pommes Frites | Gemüse

Eiskaffee

CHF

29.00

Freitag 26-04-2024

Blattsalat Granatapfel & Lauchsuppe

Zanderfilet gebraten | Safranrisotto | Kraütersalat

Vanilleglace

CHF

29.00

Freitag 19-04-2024

Blattsalat Granatapfel & Spargelsuppe

Zanderfilet gebraten | Safranrisotto | Kraütersalat

Vanilleglace

CHF

29.00

TISCH RESEVIEREN

Frische Zutaten / Kreative Kombinationen / Saisonale Spezialitäten

Frische Kreationen / Tägliche Lieferungen / Qualitätsgarantie

Ansprechende Präsentation / Moderne Akzente / Einladendes Ambiente

Lokale Produkte / Nachhaltige Lieferwege / Regionale Traditionen

Bewährte Rezepte / Aktuelle Gastronomietrends / Traditionelle Aromen

MEHR ERFAHREN

Bunter Blattsalat

Tauchen Sie ein in das vielfältige Universum des Blattsalats – ein harmonisches Zusammenspiel verschiedener Sorten, die sich in einem leichten Dressing vereinen. Dieser Salat ist nicht nur ein Farbenfest, sondern auch ein kulinarischer Genuss, der Frische und Geschmack auf einem Teller verbindet.

CHF

9.00

Selleriesuppe | Trüffel

Eine samtige Selleriesuppe, verfeinert mit einem Hauch von Trüffel, bietet ein tiefgründiges Geschmackserlebnis, das Eleganz und Geschmacksfülle miteinander verbindet.

CHF

13.00

Gemischter Salat

Erleben Sie die Vielfalt der Natur mit unserem gemischten Salat, der durch seine unterschiedlichen Aromen und Texturen besticht. Frische Zutaten von höchster Qualität ergeben ein Geschmackserlebnis, das ideal als Begleiter oder leichter Hauptgang dient.

CHF

15.00

Gerstensuppe

Eine herzhafte Gerstensuppe, die mit ihrer reichhaltigen Textur und tiefen Aromen Wärme und Komfort bietet. Ein Klassiker, der Einfachheit und Geschmack perfekt vereint.

CHF

15.00

Blattsalat

Eine frische Komposition aus knackigen Blattsalaten, cremigem Hüttenkäse, süssen Granatapfelkernen und zartem Spargel. Bietet ein vielschichtiges Geschmackserlebnis.

Hüttenkäse | Granatapfel | Spargel

CHF

18.00

Salatbowle Rastenmoos

Eine knackige Mischung aus frischen Blattsalaten, Nüssen, Gurken, Tomaten und Hüttenkäse, die zusammen ein lebendiges, nahrhaftes Geschmackserlebnis

Blattsalat | Nüsse | Gurken | Tomaten | Hüttenkäse

CHF

22.00

Rindstatar Rastenmoos

Unsere Interpretation des klassischen Rindstatars, zubereitet nach spezieller Rastenmoos-Art. Mit erlesenen Zutaten und feinster Handwerkskunst serviert, ist dieses Gericht ein Muss für Fleischliebhaber.

CHF

25.00

Vitello Tonnato

Fein geschnittenes Kalbfleisch trifft auf eine elegante Thunfisch-Kapern-Sauce, ein Highlight der italienischen Gastronomie. Sein feines Aroma und die exquisite Balance zeugen von kulinarischer Meisterschaft.

CHF

25.00

Spargelrisotto Ziegenfrischkäse

Ein cremiges Spargelrisotto, veredelt mit dem frischen Geschmack von Ziegenfrischkäse. Ein Gericht, das mit seiner leichten Würze und der geschmeidigen Textur den Frühling auf den Teller zaubert.

CHF

21.00

Tagespasta

Unsere täglich wechselnde Pasta-Kreation, zubereitet mit frischen Zutaten und einer Sauce, die den Charakter der Saison einfängt. Lassen Sie sich überraschen und geniessen Sie den Geschmack des Tages.

CHF

22.00

Neuenkircher Bauernbratwurst

Neuenkircher Bauernbratwurst, serviert mit knusprigen Zentralschweizer Pommes Frites und einer herzhaften Zwiebelsauce, vereint traditionellen Geschmack mit moderner Note.

Zentralschweizer Pommes Frites | Zwiebelsauce

CHF

24.00

Blattsalat als Hauptgang

Als Hauptgang präsentiert, verbindet dieser Teller frische Blattsalate mit Hüttenkäse, Granatapfelkernen und Spargel zu einer sättigenden, doch erfrischenden Mahlzeit.

Hüttenkäse | Granatapfel | Spargel

CHF

24.00

Felchen im Bierteig

Ein lokaler Fang direkt aus dem Sempachersee, in knusprigem Bierteig gebacken. Das Felchen präsentiert sich saftig im Inneren und goldbraun von aussen – ein echter Genuss für Fischliebhaber.

Tartarsauce | Salzkartoffeln | Blattspinat

3 Stück

CHF

30.00

Rindstatar Rastenmoos Gross

Das gleiche köstliche Rindstatar, nur in einer grosszügigeren Portion. Ein Hauptgericht, das Fleischliebhaber in pure Begeisterung versetzt.

CHF

36.00

Entrecôte „Café de Paris“

Entrecôte „Café de Paris“ mit goldbraunen, zentralschweizer Pommes Frites: Ein Klassiker, der durch die reiche Café de Paris-Butter eine aromatische Note erhält, exquisit ergänzt durch die knusprige Beilage.

Zentralschweizer Pommes Frites

CHF

38.00

Innerschweizer Rindshohrücken

Innerschweizer Rindshohrücken 250g, perfekt gegart, an der Seite Zentralschweizer Pommes Frites und saisonales Gemüse, abgerundet mit hausgemachter Knoblimayonnaise. Ein Gericht, das Tradition und feinste Zutaten in einem harmonischen Ensemble vereint, um ein unvergleichliches Esserlebnis zu garantieren.

Zentralschweizer Pommes Frites | Gemüse | Knoblimayonnaise

CHF

46.00

Grilliertes Kalbsfilet

Grilliertes Kalbsfilet mit einem edlen Portweinjus, serviert auf einem Bett von cremigem Safranrisotto und begleitet von ausgewähltem saisonalen Gemüse. Eine Symphonie der Aromen.

Portweinjus | Safranrisotto | Saisonales Gemüse

CHF

52.00

Panna Cotta | Erdbeeren | Basilikum

Samtige Panna Cotta, gekrönt mit einer Schicht süßer, saftiger Erdbeeren und einem Spritzer aromatischen Basilikums für einen überraschenden Twist. Ein Dessert, das Eleganz mit sommerlicher Leichtigkeit verbindet.

CHF

11.00

Ice Cafe

Das Ice Café ist eine eiskalte italienische Köstlichkeit, die mit ihrem reichen Kaffeearoma und der cremigen Textur verzaubert. Durchzogen von feinem Vanilleeis und gekrönt mit einem Spritzer Frucht- oder Karamellsirup, stellt es den perfekten süssen Höhepunkt eines jeden Essens dar.

CHF

12.00

Schoggimousse

Das Schoggimousse ist ein samtiger Schokoladentraum mit luftig-zarter Konsistenz. Sein intensives Kakaoaroma verführt bei jedem Löffel, während feine Geschmacksnuancen für Tiefe sorgen. Ein Dessert, das puren Genuss verspricht und jedes Mahl perfekt abrundet.

CHF

12.00

Cheesecake

Ein cremiger Klassiker, der durch seine feine Käsenote und den knusprigen Boden begeistert. Jeder Bissen ist ein harmonisches Spiel zwischen Süsse und Frische, das den Gaumen verzaubert

CHF

12.00

Apfelstreusel

Ein herzhaftes Gebäck, das den süssen Geschmack von Äpfeln mit knusprigen Streuseln kombiniert. Die perfekte Balance zwischen Fruchtigkeit und buttriger Textur macht es unwiderstehlich.

CHF

12.00

Schoggikuchen

Ein saftiger Kuchen, der mit seinem tiefen Schokoladenaroma und der weichen Konsistenz punktet. Ein Genuss für alle, die sich nach purer Kakao-Verführung sehnen.

CHF

12.00

Zitronen | Himbeerenschnitte

Eine erfrischende Delikatesse, bei der die Säure der Zitrone auf die Süsse der Himbeere trifft. Ein harmonisches Zusammenspiel, das für einen belebenden Geschmack sorgt

CHF

12.00

Kaffi | Schoggischnitte

Ein verführerisches Gebäck, das die Bitterkeit des Kaffees mit der Süsse der Schokolade vereint. Ein Genuss, der sowohl Kaffeeliebhaber als auch Schokoladenfans begeistert.

CHF

12.00

Rüeblikuchen

Ein traditionelles Gebäck, das durch seine feuchte Textur und den einzigartigen Geschmack von Karotten besticht. Abgerundet mit einem Hauch von Gewürzen, ist es ein süsser Genuss mit einer besonderen Note.

CHF

12.00

Apéro im Glas

Genießen Sie die Essenz der Schweiz, einzeln präsentiert in eleganten Gläsern. Wählen Sie zwischen hauchdünnem Rohschinken, würzigem Sbrinz, saftigen Oliven oder authentischem Nidwaldner Trockenfleisch. Jedes Glas stellt eine einzelne Delikatesse dar, perfekt zum Mixen und Kombinieren ganz nach Ihrem Geschmack. Ein wahrer Hochgenuss und die perfekte Einstimmung auf Ihr kulinarisches Erlebnis!

Rohschinken | Sbrinz | Oliven | Nidwaldner Trockenfleisch (Preis pro Glas)

CHF

6.00